Установка шоковой заморозки
Предназначена для быстрого замораживания продуктов: мяса, рыбы и других продуктов с целью наилучшего сохранения их вкусовых качеств. Температура замораживания, равная -100оС дает возможность осуществить наиболее оптимальный режим заморозки, не приводящий к разрыву тканей, который наблюдается при использовании жидкого азота. При этом применение воздушного цикла охлаждения в несколько раз дешевле, чем использование жидкого азота.
| Холодопроизводительность,кВт(ккал/ч) | 3,6(3096) |
|
Температура на выходе из морозильной камеры, К(oC) |
174(-99) |
| Температура на входе в морозильную камеру, К(oC) | 170(-101) |
|
Расход воздуха в морозильной камере, м3/ч |
2990 |
|
Расход воздуха в морозильном цикле, м3/ч |
454 |
| Температура на входе в компрессор, К(oC) | 301(28) |
| Давление на входе в компрессор, МПа | 0,4 |
| Степень повышения давления в компрессоре | 2,32 |
| Хладоагент | воздух |
| Частота вращения ротора ВДК, об/мин | 7000 |
| Мощность, потребляемая компрессором, кВт | 19,5 |
| Мощность электродвигателя компрессора, кВт | 22 |
| Мощность, потребляемая приводом ВДК, кВт | 0,1 |
Copyright (c) 2000-2013 V.Ersmambetov All rights reserved.
holodtex@gmail.com
